辛味は全くありません。甘いです。爽やかなわさびの香りと、塩を振った、肉から出た脂と旨味が合わされば、甘い旨さで驚くはず。是非一度おためしを。
▶北海道産レホール　https://youtu.be/rE_ZVhzLB8k
★進化版　さび焼きも是非どうぞ。　https://youtu.be/46woCNwYMn0
★★★カラシ焼きもまた、ヨシ。https://youtu.be/PaIRN3mIic0

■材料
肉２００ｇ（牛赤身肉や豚ロース）
モモ肉など固めのお肉は薄くカットしても十分旨いので、薄く切ってみて下さい。※焼いた後に。
金印　生わさび※要冷蔵のやつです。　　大さじ１です。
塩　少し！★チューブ金印生わさびの場合はそのままです。砂糖入れないように。

格安のわさびは
わさび３に対し、砂糖１を混ぜて下さい。
刺身コーナーのわさび　金印・・・。(金印生とオマケでくれるものは中身違いますけど）

一応参考までに、さび焼きにはこれが一番合います。
金印　生わさび　
https://amzn.to/3f7aoCK
☆送料かかって高くつくので、近所の業務用スーパー探してみて下さい。
　良いよ。すぐ欲しいって方はアマゾンでセレブ買いｼﾃｸﾀﾞｻｲ。

■焼き方ですが、ステーキではありません。水分含ませ、肉汁とわさびと脂を一体とさせます。
ですので、豚も蓋をして蒸し焼きがベストです。
■鶏肉は、焼きに時間がかかるので、わさびが焦げたり、風味まで飛び過ぎるので、薄く切るか焼き鳥サイズなら良いですが、どうせならチキンソテーしたいし・う～ん・・って感じでございます。　味はイケるんですけど。

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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月 水 金 20:15～公開予定。
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「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。

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