El clásico pollo Alfredo, una receta de pollo fresco cocido en una exquisita salsa preparada con cariño y acompañada de pasta tagliatelle y brócoli para darle un toque original y supersabroso.
INGREDIENTES:
250gr de pasta tagliatelle
350gr de pecho de pollo limpio y cortado en tiras
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de crema de leche ( natas) 500 ml
4 dientes de ajo
1 taza de queso parmesano rallado = 100gr
200gr de brócoli ( ingrediente opcional)
2 cucharadas de perejil fresco o seco cortadito
sal y pimienta negra molida al gusto
PREPARACIÓN:
Leve una sartén a la cocina a calentar y agregue la mantequilla deje derretir y agregue el pollo, condimente el pollo a su gusto con sal, pimienta y ajo y deje dorar bien.
Una vez bien dorado agregue la crema de leche y deje cocinar en el pollo a fuego bajo durante más o menos 10 minutos.
Aparte cocine la pasta según las instrucciones del envoltorio, escurra el agua y reserve.
Aparte cocine el brócoli en agua y sal durante 2 minutos cortado en trocitos, escurra el agua y reserve.
Al cabo de los 10 minutos de cocción del pollo con la crema de leche agregue media taza de queso parmesano rallado, el perejil y mezcle bien hasta que el queso se derrita bien.
Agregue la pasta y el brócoli, mezcle apague la cocina y está listo para servir.
Al servir agregue más queso parmesano rallado y si gusta puede agregar un poquitin de pimienta negra molida.
Buen Provecho.
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Soundtrack: Malandragem - Jazz e Blues | Calmo
Interpreter: Quincas Moreira
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