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So geht‘s:

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter leicht anschwitzen

Milch und Sahne in einer Schüssel mischen, Eier aufschlagen und dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren. Knoblauchzehe und nach Wunsch Muskatnuss darüberreiben und alles nochmals verrühren. Die Brotscheiben zu dem Milch-Sahne-Eier-Mischung in die Schüssel geben und eintauchen, sodass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen

Anschließend die Brotscheiben in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Aufschnitt und im Anschluss die Hälfte der angeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen. Daraufhin wieder eine Schicht von dem eingeweichten Brot daraufgeben und dann Rest Aufschnitt und Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss die Milch-Sahne-Eier-Mischung darübergießen und den gerieben Käse darüberstreuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen

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Einkaufsliste für 2 Personen:

200 g Brot
1 Flocke Butter
1 Zwiebel
200 ml Milch
200 ml Sahne
4 Eier
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
½ Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
Muskatnuss (optional)
100 g Wurst-Aufschnitt (z.B. Schinken oder Salami)
100 g Käse (z.B. Gouda), fein gerieben

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