😋NGUYÊN LIỆU😋
Miến 900g, thịt lợn 900g, nấm mèo đã ngâm 450g, rau chân vịt 3 bó, hành tây 6 củ, cà rốt 3 củ
Nước tương, đường, tỏi băm, muối, dầu vừng, tiêu, vừng
😋CÁCH LÀM😋
1. Cho 3 bó rau chân vịt đã luộc sơ, dầu vừng và 1 thìa cà phê muối vào và trộn đều.
2. Cho nhiều dầu vào chảo, làm nóng dầu, sau đó cho 6 củ hành tây đã thái mỏng, 1 thìa canh muối vào và xào cho đến khi hành tây chín.
3. Cho tiếp nhiều dầu vào chảo khác, làm nóng dầu, cho 3 củ cà rốt đã thái mỏng, 2 thìa canh muối vào xào đến khi cà rốt chín.
4. Cho 900g thịt lợn, 6 thìa canh xì dầu, 4 thìa canh tỏi băm, tiêu, 4 thìa canh dầu vừng vào chảo khác và xào lên.
5. Khi thịt chín thì cho 450g nấm mèo đã ngâm vào và xào lên.
6. Cho 900g miến đã luộc vào thau lớn, sau đó cho hành tây, cà rốt, rau chân vịt, thịt và nấm mèo vào và trộn đều. sau đó cho 5 thìa canh xì dầu, 5 thìa canh đường, tiêu, 3 thìa canh dầu vừng vào và trộn đều.
7. Nêm nếm cho vừa ăn rồi thưởng thức.