*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


치즈 케이크와 바삭한 토스트를 동시에 먹을 수 있는 레시피예요.
빵은 바삭하고 케이크는 정말 촉촉하고 부드러워요.
바스크 케이크는 겉면을 고온으로 태워서 스모키향이 나게끔 만든 케이크인데요,
밀가루나 전분을 넣지 않아서 아주 부드럽고 촉촉한 식감이예요.
바삭한 빵과 같이 먹으니 에그타르트 먹는 느낌도 나네요~


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[2인분]
✤ 재료
- 실온 크림치즈 120g
- 실온 생크림 60g(7.5스푼) 휘핑크림 가능
- 실온 계란 40g(5스푼)
- 설탕 30g(3스푼)
- 소금 1꼬집
- 바닐라오일 1티스푼(생략가능)
- 식빵 (가로11cmx세로14cmx높이4cm)

✤ TIP
- 모든 재료는 차갑지 않은 실온 상태로 준비하세요.
- 뉴욕치즈 케이크처럼 꾸덕하지 않고 수분감이 많아서, 안익은 것으로 오해할 수 있지만, 흘러내리지 않는 정도면 익은게 맞아요.
- 통식빵이 없는 경우 슬라이스된 토스트용 식빵으로 해도 돼요.
(대신 굽는 시간은 더 짧게 하세요 / 케이크 구움색으로 확인)
- 에어프라이어에서도 가능해요.(온도는 10도 정도 낮추세요)
- 통식빵은 뚜레쥬르에서 샀어요. 아침 11~11:30분 사이에 가면 막 구워서 안자른 식빵이 있어요(동네마다 다를수 있어요)



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🍑 I N S T A G R A M
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