*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


❌ 인스타, 유튜브 등에서 저의 레시피를 카피하는 분들이 너무 많네요.
자제해주시기 바랍니다.


어려운 재료는 없지만, 이국적인 감칠맛을 느낄 수 있는
탄투리 치킨볼 만들어봤어요.
채소를 넣어서 더욱 촉촉하고 부드러운데요,
한국식 치킨과는 좀 다른 느낌이라 매력적이고요,
동글동글하게 꼬치로 만들어서 더 먹고 싶은 비주얼이네요.
직화로 구우면 더 좋겠지만,
간편하게 오븐에서 구워냈더니,
기름기는 쏙 빠지고 담백해서 맛있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[3개꼬치, 6개]
✤ 재료
- 닭다리살 330g (닭가슴살 추천하지 않음)
- 양배추 60g
- 양파 60g
- 소금 3g(1티스푼)
- 다진마늘 9g(0.5스푼)
- 맛술 8g(1스푼)
- 후추약간
- 나무 꼬치 6개

✤ 탄두리소스
- 카레가루 7g(0.7스푼)
- 고추가루 6g(1스푼) 파프리카 가루 가능
- 무설탕요거트 60g(3스푼) 플레인 가능
- 옥수수전분 10g(1스푼) 요거트로 대체 가능
- 레몬즙 8g(1티스푼)
- 식용유 20g(2스푼)

✤ TIP
- 에어프라이어에서도 가능해요 (굽는 시간은 달라질 수 있음)
- 토치로 구워도 돼고, 직화불에 석쇠로 구워도 돼요.
- 나무 막대가 탈 수 있으니, 막대를 물에 30분 담궈서 수분을 먹이세요.
- 이국적인 향을 더 내고 싶다면, 큐민가루를 추가하세요.
- 채소는 다른것으로 바꿔도 괜찮아요. 대파, 당근 등
- 닭가슴살로하면 퍽퍽하고 맛없어요.
- 밑이 빨리 타기 때문에 온도를 낮게 조절하고, 하단 온도 조절이 따로 안된다면 팬을 하나 더 끼우세요.



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🍑 I N S T A G R A M
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