【至高のエビマヨ】
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【至高のエビマヨ】（1~2人前）
エビ　　１０尾（160~170g）
（今回はバナメイエビを使ってます。
ブラックタイガーでもOKです）
塩　　　　　　1つまみ
味の素　　　　1振り
揚げる際の油　鍋底から1㎝ほど入れる
＝衣＝
片栗粉　大さじ２
薄力粉　大さじ３
塩　　　小さじ1/5
炭酸水　大さじ４
＝エビマヨソース＝
カシューナッツ　3~4粒
マヨネーズ　大さじ４
ケチャップ　大さじ１
練乳　大さじ１
塩　３つまみほど
味の素　二振り
ジン　小さじ１
☆仕上げに乾燥パセリ適量
★お好みでタバスコ
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