Un postre sin Gluten y sin Huevo, muy fácil y rapido de hacer y que a todos encantará por su delicioso sabor y textura, muy suave y cremoso, verás que todos se deleitarán porque es sublime.
INGREDIENTES:
PARA LA CREMA DE LECHE CONDENSADA:
.- 1 lata de leche condensada de 395gr
.- 1 taza de maicena = 128gr = 8 cucharadas
.- 1 litro de leche
.- 1 cucharada de esencia de vainilla
PARA LA COBERTURA DE CREMA DE CARAMELO :
.- 110gr de azúcar = ½ taza = 6 cucharadas
.- 160ml de agua = 12 cucharadas
.- 2 Cucharadas de maicena = 32gr
.- 250ml de agua = 1 taza = 16 cucharadas
PREPARACIÓN:
CREMA DE LECHE CONDENSADA:
En la licuadora o en una cazuela mezcla bien la leche condensada con la maicena, la vainilla y el litro de leche, cuando tengas una mezcla homogénea sin grumos lleva al fuego medio hasta que hierva e espese, mezclando siempre para que no forme grumos, coloca la crema en un molde refractário, alisa bien y lleva a enfriar, puedes hacerlo en un solo molde o en moldes individuales.
COBERTURA CARAMELO CREMA:
En un recipiente mezcla la maicena con el agua hasta que la maicena se disuelva, reserva.
En una cazuelita coloca el azúcar con el agua mezcla hasta que quede totalmente líquido, y lleva al fuego hasta que derrita y cambie de color, agrega ahora la mezcla de agua con maicena y mezcla bien, hasta que espese y quede cremoso.
Retira del fuego y riega así caliente sobre el postre Crema de Leche Condensada.
Lleva a la nevera durante al menos 2 horas o el tiempo que quieras para que enfrie bien y listo a difrutar.
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