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익숙한 토마토소스와 크림소스 파스타가 아닌, 올리브오일과 마늘이 기본이 되는 알리오올리오 파스타 어떠세요?

마늘을 넣어 우리 입맛에도 잘 맞고, 건고추로 느끼함도 잡았답니다~ 한 번 만들어 먹어보면 자꾸만 생각나는 맛이예요.

Spaghetti with tomato or cream based sauce is nice, but how would you like this simple yet tasty spaghetti aglio e olio? Enjoy the rich aroma of garlic and spicy kick of dried pepperoncino. You will find yourself addicted to this classy pasta dish.


[알리오올리오 재료] - 2인분 -
재료: 스파게티면 170g, 마늘 6쪽, 페페론치노 3개(또는 건고추 2개), 이탈리안 파슬리(생략가능) 약간, 올리브오일 5큰술, 스파게티 삶은 물 1/3컵, 소금 약간, 후춧가루 약간

[Aglio e Olio Ingredients] - 2 servings -
Ingredients: 170g Spaghetti, 6 Grain Garlic, 3 Pepperoncino, A bit of Italian parsley, 5tbsp Olive oil, 1/3 cup of Spaghetti broth, A bit of Salt, A bit of Pepper


[알리오올리오 레시피 I Instruction]
1.마늘은 편으로 썰고, 페페론치노와 이탈리안 파슬리는 굵게 다져주세요.
1.Slice the garlic, and roughly chop pepperoncino and parsley.

2.물 8컵에 굵은소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 6분 정도 삶고, 넓은 그릇에 펼친 후 올리브오일을 뿌려주세요.(면 삶은 물 1/3컵은 남겨주세요)
2.Pour about 8 cups of water in a large pot, and add 1tbs of salt. When the water boils, add spaghetti and cook for about 6 minutes. When the noodle is cooked, place on a dish and coat with olive oil. (Retain 1/3 cup of spaghetti broth)

3.팬에 올리브오일을 두르고 마늘편, 페페론치노를 넣은 후 약간의 소금과 후추로 밑간하고 마늘을 볶아주세요.
3.Pour olive oil in a pan, and cook sliced garlic and pepperoncino until the garlic turns golden brown. Add salt and pepper.

4.삶은 스파게티면을 넣고 약간의 소금과 후추로 간을 한 후, 면과 소스가 겉돌지않게 면수를 넣어주면서 볶아주세요.
4.Put spaghetti into the pan, and add salt and pepper to your taste. Pour the spaghetti broth to blend the sauce and the noodle, and continue cooking for about 2~3 minutes.

5.마지막에 약간의 올리브오일과 이탈리안 파슬리를 뿌리고 불을 꺼주세요. 면을 알맞은 그릇에 담아 식탁에 올려주세요.
5.Sprinkle a bit of olive oil and Italian parsley over the pasta. Place on a dish and serve.

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