오랜만에 영화 속 요리로 돌아왔어요! 오늘의 영화는 라따뚜이입니다.

라따뚜이는 만드는 방법이 정말 다양한데, 오늘은 영화에 나온 것과 비슷하게 만들어 봤어요.
이 방법이 귀찮다면, 냄비에 모든 재료를 넣어 스튜처럼 만들어도 됩니다. (사실 이게 더 맛있다는...)

I’m back with food from a movie! Today’s movie is ‘Ratatouille’

There are many different ways to make ratatouille. Today I’m following Remy’s recipe from the movie.
If you are too lazy to do this way, you can add all the ingredients in a pot and make a stew.

* Ingredients (2 served)
쥬키니 1/2개, 애호박 1/2개 또는 노란쥬키니(*선택), 토마토 2개, 가지 1개, 소금&후추, 올리브오일
토마토 소스: 홀 토마토 1캔, 양파 1/2개, 다진마늘 1숟가락, 바질, 로즈마리 등의 허브(*선택)

시판 토마토 소스를 사용해도 됩니다.

1/2 zucchini, 1/2 yellow zucchini(*optional), 2 tomatoes, 1 eggplant, salt&pepper, olive oil
tomato sauce: 1 canned diced tomatoes or whole tomatoes, 1/2 chopped onion
1Tbs chopped garlic, herbs(basil, rosmary and / or parsley - optional*)

You can use store-bought tomato sauce.

*Recipe
1. 팬에 올리브오일을 두르고, 다진 마늘, 다진 양파, 소금&후추를 넣어 볶아줍니다.
1. Coat the pan with olive oil, add chopped garlic, chopped onion and salt&pepper to taste and saute.

2. 홀 토마토 캔, 바질, 로즈마리 등의 허브를 넣고 끓이고, 믹서로 곱게 갈아 소스를 완성합니다.
2. Add canned tomatoes, herbs(basil, rosemary, parsley), cook and blend with hand blender.

3. 쥬키니, 애호박, 토마토, 가지를 얇게 슬라이스합니다.
3. Slice zucchini, yellow zucchini, tomatoes and eggplant.

4. 오븐 팬 위에 소스를 두르고, 슬라이스한 채소를 올리고, 소금 후추를 뿌려줍니다.
4. Spread tomato sauce on the pan, lay sliced vegetables and season with salt&pepper.

5. 종이호일을 덮고 175도로 예열한 오븐에 넣어 30분간 구워줍니다.
5. Cover the pan with baking paper and bake in preheated oven at 175C for 30min.
사용하는 오븐에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다.
Temperature and baking time may vary due to type of the oven.

6. 완성된 라따뚜이 위에 올리브오일, 파마산치즈(*선택)를 뿌려 마무리합니다.
6. Remove from the oven, sprinkle olive oil and parmesan cheese(*optional). done!

* 꿀키의 맛있는 테이블
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