【食材/Ingredients】

面团配方最终版：
面粉 500g
盐 5g
食用碱 1.5g
室温水 175g（可根据干燥程度适当做调整，不宜超过面粉重量的40%)
双效泡打粉 20g（不推荐单效泡打粉）
小苏打 3g

粉料配方（烤肉味）：
味精2茶匙
糖2茶匙
盐¾茶匙
洋葱粉1茶匙
蒜粉1茶匙
孜然粉½茶匙
辣椒粉¼茶匙
柠檬酸¼茶匙
白芝麻¼茶匙
红色素粉¼茶匙
花椒粉⅛茶匙
陈皮0.5g
注：1茶匙为5毫升。配方仅为比例，并非一份干脆面的用量。食用时需根据自己口味酌情添加

【关于我/About Me】我叫大碗拿铁，暂居纽约的武汉人，兼职美食博主，喜欢研究世界各地新奇美食，喜欢就点个关注吧！

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【烹饪工具/Cooking Tools】
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【拍摄工具/Filming Gears】
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