촉촉하고 바삭함을 한번에 즐길 수 있는 쿠키 브라우니를 만들었어요~
브라우니 위에 쿠키를 올려 구우면 색다르고 재미있을 것 같아 구워봤는데 생각보다 잘 구워지더라구요.
쿠키는 여러 깍지를 사용해 원하는 대로 짜서 구울 수 있답니다.
브라우니는 굽는 시간에 따라 식감이 달라져서 취향에 맞게 조절하면 좋은 것 같아요.
저는 냉장실에 넣지 않고 실온에서 식혔는데 쿠키는 바삭하고 브라우니는 촉촉해서 좋더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다!
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡

*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

-

- 틀 사이즈 Mold size : 16cm

[재료 Ingredients]

-브라우니
다크 커버춰 초콜릿 200g
무염버터 120g
달걀 120g
갈색설탕 150g
소금 2g
바닐라익스트랙 2g
박력분 40g
코코아파우더 20g

-쿠키
무염버터 80g
슈가파우더 40g
소금 1g
달걀 20g
바닐라익스트랙 2g
박력분 105g
옥수수전분 20g

-Brownie
200g Dark couverture chocolate
120g Unsalted butter
120g Egg
150g Brown sugar
2g Salt
2g Vanilla extract
40g Cake flour
20g Cocoa powder

-Cookie
80g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
20g Egg
2g Vanilla extract
105g Cake flour
20g Corn starch

[만드는 과정]

(브라우니)
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 다크초콜릿이 담긴 볼을 올리고 버터를 넣고 녹인다.
2. 완전히 녹으면 볼을 내려놓고 달걀이 든 볼을 냄비에 올리고 갈색 설탕과 소금과 바닐라익스트랙을 넣고 휘핑한다.
3. 고운 거품의 상태가 되면 볼을 내리고 녹인 초콜릿과 버터를 모두 넣고 섞는다.
4. 밀가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬에 붓는다.
5. 냉장실에 잠시 넣어 둔다.

(쿠키)
6. 실온 상태의 버터를 섞은 다음 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는다.
7. 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
8. 밀가루와 전분을 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 다음 짤 주머니에 담는다.(깍지:854번)
9. 브라우니 반죽 위에 쿠키 반죽을 짠 다음 180도 오븐에서 25~30분 정도 굽는다.(예열 200도)
10. 실온에 식히거나 냉장실에서 하루 저녁 굳힌다.

-

*제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

*멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
https://www.youtube.com/channe....l/UCtby6rJtBGgUm-2oD

#브라우니 #초콜릿케이크 #brownie #chocolatecake