Ein Rezept für einen köstlichen Fleischrolle aus 2 Schweinshaxen, der Wurst ersetzen kann. Dieses Fleischgericht lässt sich leicht in Sandwiches schneiden oder mit Eiern braten. Ein leckeres Rezept für gepresstes Schweinehaxenfleisch, das mit Gewürzen im Ofen gebacken wird.Das Ergebnis ist eine schöne, fleischige Wurst.

Zutaten:
2 Schweinshaxen (pro ca. 1500g)
8 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gemahlenes Lorbeerblatt
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Senfsaat
35-40 g Salz
1 Teelöffel gemahlener Fenchel

Und auch:
Bratbeutel oder Pergamentpapier und Folie
Frischhaltefolie


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#schneller_koch