그냥 먹어도 맛있고 샌드위치를 만들어 먹어도 맛있는 잉글리쉬 머핀을 만들었어요~
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그냥 먹어도 맛있고 샌드위치를 만들어 먹어도 맛있는 잉글리쉬 머핀을 만들었어요~
노버터, 노에그라서 더 담백하고 깔끔한 맛이에요~
맥모닝을 만들때 사용하는 빵인데 햄, 치즈, 달걀후라이를 샌드해 좋아하는 소스와 함께 먹으면 정말 맛있답니다~
저는 8개 정도 만들었는데 높이가 높게 나와서 10개 정도로 나눠 만들어도 좋을 것 같아요~
틀이 없을 땐 두꺼운 종이와 호일을 이용해 틀을 만들어 사용해도 좋더라구요~
기본적인 빵이지만 폭신하고 담백해서 냉동해 두었다가 다양하게 활용해 먹어도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 10cm x 2.5cm 약 8개 분량

▶재료

강력분 300g
설탕 10g
소금 4g
드라이 이스트 5g
우유 200g
식물성 오일 20g
통밀가루 or 옥수수가루

▶레시피
1. 제빵기에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만든 뒤 각각에 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣는다.
2. 밀가루와 먼저 섞고 전체적으로 섞은 뒤 차갑지 않은 우유와 식물성 오일을 넣고 약 20분 정도 매끄러워질 때까지 반죽한다.
3. 반죽을 둥글려 볼에 넣고 랩을 씌워 약 2배로 부풀 때까지 40분 정도 발효한다.
4. 부푼 반죽을 꾹 눌러 가스를 빼고 8개로 나눈 뒤 동글게 모양을 잡아 랩을 덮어 실온에 15분 정도 휴지시킨다.
5. 반죽의 가스를 빼고 동글게 모양을 잡고 살짝 누른 뒤 통밀가루를 묻히고 식용유를 바른 틀에 넣고 랩을 덮어 약 30분 정도 발효 시킨다.
6. 180도 예열한 오븐에서 16~18분 정도 굽는다.

(*틀 만들기 : 두꺼운 종이를 27cm x 2.5cm 정도의 크기로 자르고 쿠킹호일로 감싼 뒤 동글게 모양을 잡고 스테이플러로 고정하고 고정한 부분을 호일로 한번 더 감싼다.)

▶Ingredients

300g Bread flour
10g Sugar
4g Salt
5g Dry yeast
200g Milk
20g Vegetable oil
Whole wheat flour or Corn flour

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#잉글리쉬머핀 #맥모닝 #샌드위치빵