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青果日和は「おいしい青果のある暮らし。」
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今回のコウケンテツキッチンは、素材のおいしさをそのまま活かした
大根ステーキ＆なすのマリネサラダをご紹介します！

▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
大根ステーキ
00:00 オープニング
01:30 大根ステーキ下ごしらえ
02:22 大根ステーキ調理
なすのマリネサラダ
06:25 なすのマリネサラダ下ごしらえ
07:05 なすのマリネサラダ調理
09:50試食

【材料】
大根ステーキ（2人分）
・大根：1/4本
・オリーブオイル：大さじ3
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・みりん：大さじ3
・しょうゆ：大さじ2
・バター：20g
・こしょう：適宜
なすのマリネサラダ（2人分）
・赤なす：1/2本
・トマト：1個
・ルッコラ：1株
・オリーブオイル、粉チーズ：各適宜
・こしょう：適宜
ドレッシング
・オリーブオイル：大さじ1
・酢：大さじ1
・しょうゆ、砂糖：各小さじ1

【ポイント】
下茹でなしでそのまま焼き付ける！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channe....l/UCXv3rABDZ-Hd5acNl

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
https://www.amazon.co.jp/dp/48....35639820/ref=cm_sw_e

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
　吉原 亨（HOOP）

◆ディレクション
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