能登半島地震により被災された皆様に心よりお見舞い申しあげます。
私が物販で販売しているチーズケーキ、その味を再現してくれているのが友人が仕切る石川県の製造チーム。
彼らは無事で、色々と相談した結果なんですが、彼らの周辺や被災した街のためにチーズケーキの売上げの一部を寄付させて頂くことにしました。
こんな些細な事で現地の人には申し訳ないけれど、今、私が思い立ってすぐ行動できることの一つがこれだと思ったのでやります。
とりあえず募金先も手分けして探している所なので、また追ってご報告させて頂きたいと思います。
●シェフが辿り着いた『黄金比率のチーズケーキ』ご購入はこちら。
https://noie.store/home/
※ご購入から少しお時間がかかってしまうかもしれませんが、ご了承お願いします。

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冬に欠かせない大根をステーキに仕立てました。超ジューシーなお肉に負けない美味しさで、大根1本あっという間になくなります。シンプルな材料でも丁寧に作れば、メイン級の一皿に。ぜひ作ってみて下さい！

●材料(約1人前)
大根　　　　 　1/3本
チキンブイヨン 約200ml
昆布　　　　　 1かけ
ニンニク　　　 1かけ
バター　　　　 少々
パセリ・
黒胡椒　適量

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白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
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OPオリジナルBGM・若林タカツグ

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#大根　#ステーキ 　#大量消費