귀여운 곰돌이 모양의 붓세를 만들었어요~
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귀여운 곰돌이 모양의 붓세를 만들었어요~
식감은 부드럽고 맛은 계란 과자와 비슷한 맛이 나더라구요.
3가지 재료로 간단하게 만든 연유 크림이 우유 맛이 진하게 나서 붓세와 맛이 잘 어울리는 것 같아요.
오븐에 따라 구움색이 달라질 수 있어 상태를 보시며 원하는 색이 나도록 구워주시면 좋을 것 같아요.
그냥 먹어도 맛있지만 곰돌이 모양으로 귀엽게 만드니 더 맛있고 귀여워서 기분까지 좋아지더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 12개 분량

▶재료

달걀흰자 2개
설탕 45g
달걀노른자 2개
바닐라익스트랙 2g
박력분 40g
아몬드가루 25g
슈가파우더
녹인 초콜릿

무염버터 40g
연유 30g
생크림 60g

▶레시피

1. 차가운 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 넣고 섞고 짤주머니에 담아 오븐 팬에 팬닝하고 슈가파우더를 뿌려 160도 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.
3. 식힘망에 올려 식히고 녹인 초콜릿을 이용해 곰돌이 얼굴을 만든다.
4. 실온 상태의 무염버터를 휘핑하다가 차갑지 않은 연유를 넣고 크림 처럼 될 때까지 충분히 휘핑한 뒤 차갑지 않은 생크림을 넣고 완전히 섞이도록 휘핑한다.
5. 크림을 짤주머니에 담아 샌드한 뒤 냉장실에서 굳힌다.

▶Ingredients

2 Egg whites
45g Sugar
2 Egg yolks
2g Vanilla extract
40g Cake flour
25g Almond powder
Powdered sugar
Melted chocolate

40g Unsalted butter
30g Condensed milk
60g Heavy cream

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#테디베어 #붓세 #우유크림