안녕하세요.
분 베이크입니다.

여러분 오랜만이에요.
잘 지내고 계셨나요?
저는 잠깐의 휴식기 동안에 가족들과 소중한 추억을 많이 만들었어요.
제 영상을 기다리고 있다는 여러분들의 댓글에 참 죄송하고 감사한 시간들이였어요.
저도 빨리 유튜브로 돌아오고 싶었지만..
1인 크리에이터 이다보니 가끔은 지칠 때도 있고 타성에 빠지는 순간들도 있거든요.
그래서 더 좋은 영상을 만들기 위한 재충전의 시간을 가지게 되었어요.
그러니 너그러이 이해해 주세요.
쉬는 동안 많은 이야기보따리를 준비했으니 앞으로도 많이 보러 와 주세요.
우선 그 첫 번째로 초콜릿 케이크로 시작해 보겠습니다.

초콜릿 케이크는 참 많은 사람들이 좋아하는 거 같아요.
저도 그렇고요.
이번 케이크도 정말 맛이 좋아요.
맛보장합니다.
게다가 특별한 케이크를 원한다면 한 번 만들어 보세요.
아름다운 자태에 꼬~옥 만족하실 거예요.

자세한 설명은 영상과 자막을 켜고 시청해 주세요.
39개의 언어가 준비되어 있답니다..

초콜릿이 들어간 리얼 초콜릿 스펀지 케이크와 특별한 초콜릿 버터크림으로 만들었어요.
크림 사이사이에 바삭하게 씹히는 호두 캐러멜 칩은 맛의 포인트가 되어 준답니다.
아름다운 초콜릿으로 감싸 주어서 더욱 특별하게 보이는 케이크..

특별한 초코 케이크를 만들 계획이 있다면.. 주저 하지 말고 만들어 보세요.

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~


#ASMR #chocolatecake #chocolatebuttercreamcake


● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 38%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )

● 초콜릿 꽃 그림 도안
https://blog.naver.com/yuhyun08/222881803223

● 케이크 완성 사이즈 ( 16.5cm*7cm )

● 호두 캐러멜 칩
설탕 25g (2Tbsp)
물 5g (1tsp)
구운 호두 25g (3Tbsp)

● 촉촉한 초콜릿 케이크
( 몰드 사이즈 : 15 cm )

다크 초콜릿 30g ( 3 Tbsp )
우유 40g ( 2 Tbsp+2tsp )
식물성 오일 25g ( 2 Tbsp )
( 포도씨유, 카놀라유 0 , 올리브유 x )

노른자 3개 ( 52g )
설탕 20g ( 2 Tbsp +1tsp)

박력분 50g ( 1/3 컵 )
코코아가루 15g ( 2 Tbsp+1tsp )
베이킹 파우더 1/4 tsp

흰자 3개 ( 110g )
설탕 50g ( 1/4 컵 )

●초콜릿 시럽
물 30g ( 2 Tbsp )
설탕 20g ( 1 Tbsp +2tsp)
모차르트 초콜릿 리큐어 3ml
( 초콜릿 리큐어 ) , - 깔루아, 럼으로 대체 가능


● 스페셜 초콜릿 버터크림 프로스팅
무염 버터 190g ( 3/4컵 + 2 Tbsp)
파우더 슈가 70g ( 1/2 컵 + 1 Tbsp )
코코아 가루 13g ( 2 Tbsp )

다크 초콜릿 110g ( 1/2컵 + 3 Tbsp )
소금 1g

생크림 35g (2 Tbsp +1tsp)


* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.

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여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다.

어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~

시청해주셔서 감사합니다.

**BGM--
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Sakura Romance - https://youtu.be/i3PPmX7rIxY

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/