ㅇㅏ보카도와 소고기 조합은 역씨나 비싼 값을 하였따! 맛없으면 반칙인 조합쓰!! 소고기는 금방 질리기 때무네 ㄱㅐ인적으로는 두꺼운 스테이크 말고 얇은 게 더 좋아씀!!!!

[식재료 정보]
아보카도, 달걀, 청주 - 마트
수입산 등심 - 정육점

[만드는 법]
1) 냄비에 간장과 물을 2:1 비율로 넣는다
2) 냄비에 청주 1/2컵, 설탕 1/2컵을 넣는다
3) 대파와 양파는 큼직하게 썰어 직화로 조금 태운다
4) (3)의 대파와 양파를 냄비에 넣는다
5) 간장을 중불로 5분정도 끓이다가 약불로 5분을 더 끓인다 (약불로 끓일 때 맛을 살짝보고 물, 간장, 설탕을 추가한다)
6) 끓인 간장을 식힌다
7) 아보카도는 반으로 갈라 씨를 뺀다 (잘 익은 아보카도는 색이 초록색을 띄지 않는다)
8) 아보카도를 슬라이스하여 밥위에 올린다
9) 소고기에 소금, 후주 밑간을 하고 센불에 빨리 익힌다
10) 큼직하게 썰어 밥 위에 올린다
11) 달걀 노른자를 밥 위에 올린다
12) 식힌 간장을 뿌려 간을 맞춘다
( * 덜 익은 아보카도는 살짝 구우면 부드러워진다. 하지만 약간 덜 익은 아보카도도 소고기와 잘 어울리니 취향에 맞게 먹는 것을 추천)
13) 고추냉이를 곁들어 먹으면 더욱 맛있다
14) 남은 맛간장은 아보카도장, 노른자장, 연어장으로 활용할 수 있다.


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