머랭을 넣어 촉촉하게 구운 수플레 팬케이크를 만들었어요~
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머랭을 넣어 촉촉하게 구운 수플레 팬케이크를 만들었어요~
일반 팬케이크 반죽 보다 퐁신하고 부드러워 한입 먹을 때마다 행복해지는 맛인 것 같아요~^^
저는 틀에 반죽을 넣어 구웠는데 틀 없이 간단하게 구워 드셔도 좋답니다~~
불을 아주 약하게 해서 윗면이 거의 다 익어 흔들리지 않으면 뒤집어야 하더라구요~
버터 한 조각과 메이플 시럽을 뿌려 먹으니 더 맛있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 12cm x 4.5cm

▶재료

달걀노른자 2개
바닐라익스트랙 2g
따뜻한 우유 50g
녹인 무염버터 15g
박력분 40g
베이킹파우더 1g
소금 조금
달걀흰자 2개
설탕 40g

▶레시피
1. 달걀노른자, 바닐라익스트랙, 따뜻한 우유, 녹인 무염버터를 섞은 뒤 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 머랭을 만든 뒤 반죽에 나눠 넣고 섞는다.
3. 팬을 가장 약한불에 올려 버터를 바른 뒤 틀을 올리고 반죽을 60% 정도 붓고 뚜껑을 덮어 약 8~10분 정도 굽는다.
4. 틀 채 뒤집어 뚜껑을 덮어 약8~10분 정도 더 굽고 꺼내 틀을 제거한다.

▶Ingredients

2 Egg yolks
2g Vanilla extract
50g Warm milk
15g Melted unsalted butter 
40g Cake flour
1g Baking powder
a pinch of Salt
2 Egg whites
40g Sugar

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠지이프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*프라이팬 : 그린 라이프