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미역, 다시마, 톳 등의 해조류에 다량 함유된 식이섬유질과 끈적한 성분인 '알긴산'은 미세먼지에 섞인 노폐물을 몸 밖으로 빼내는 역할을 한다고 해요~ 해조류의 점액 성분은 기관지의 건조함을 막아주고, 호흡기점막을 튼튼하게 한답니다.


[건미역]
1. 찬물에 건미역을 20분정도 담가주세요.
(건미역은 물에 불리게 되면 7~10배정도 불어난답니다)
2. 흐르는 물에 2~3번 가볍게 헹궈주세요.
3. 물기를 뺀 후 먹기 좋게 잘라주세요.
- 활용요리: 미역초무침, 미역냉국, 미역국 등

[쌈다시마(염장다시마)]
1. 소금에 절여 있는 쌈다시마는 물에 씻어 소금을 씻어주세요.
2. 찬물에 20분정도 담갔다가 중간에 한번 물을 갈아 다시마의 짠기를 빼 주세요.
3. 끓는 물에 살짝 데쳐 색이 변하면 바로 건져내 찬물에 헹궈주세요.
4. 물기를 뺀 후 먹기 좋게 잘라주세요.
- 활용요리: 다시마초회, 다시마쌈밥 등

[톳]
1. 톳의 이물질을 털어내주세요.
2. 흐르는 물에 2~3번 깨끗하게 씻어주세요.
3. 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 다음 찬물에 헹궈주세요.
4. 물기를 뺀 후 먹기 좋게 잘라주세요.(굵고 뻣뻣한 줄기는 제거해주세요)
- 활용요리: 톳나물무침, 톳두부무침, 톳 영양밥, 톳 된장국, 톳 샐러드 등
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[쌈다시마와 톳 보관법]

손질한 해조류는 밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 냉장고에 넣으면 3~4일정도 보관 할 수 있어요. 장기간 보관 할 때는 한 번 먹을 양 만큼 지퍼백이나 위생비닐에 소분해서 냉동보관 해주세요.
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