Susi hatte eine sehr leckere Idee! Heute backen wir einen halb Frucht und halb Gelee fluffigen Käsekuchen. Aber es wird kein gewöhnlicher Kuchen!

Zuerst machen wir den Teig für den Kuchen. Wir brauchen drei Eier und 75 g Zucker, und auch eine Prise Salz. Dann geben wir Vanilleextrakt und 20 g Honig dazu und verrühren alles! Gut durchrühren, damit keine Zuckerklumpen übrig bleiben. Als Nächstes erwärmen wir die Ei-Mischung auf 38-42 Grad Celsius. Ein kleiner Tipp: Du kannst die Schüssel mit der Mischung in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen. Und mit einem Handmixer verrühren. Dann geben wir 30 ml Milch, 95 g Mehl und 30 g ungesalzene Butter dazu und verrühren alles. Der Teig ist fertig und wir können ihn endlich backen. Er muss bei 160 Grad Celsius eine halbe Stunde lang backen, um zu fluffigem Biskuit zu werden. Dann schneiden wir ihn in 4 Scheiben. Dabei sollte ein Erwachsener helfen!

Dann kommt die Creme! Wir mischen 270 g Frischkäse mit 160 g ungesüßtem Joghurt und 95 g Zucker. Dazu kommen 5 ml Vanilleextrakt und 10 g Zitronensaft. Und alles gut verrühren! Vergiss nicht, 7 g Pulvergelatine mit 35 g Wasser dazuzugeben, denn die geschmolzene Gelatine wird die Creme dicker machen. Der letzte Schritt ist die Zugabe von geschlagener Schlagsahne.

Danach können wir endlich unsere Torte mit einer speziellen Form zusammensetzen. Wir nehmen verschiedene Obstsorten für jede Schicht. Der Kuchen muss dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Wir haben noch mehr zu tun! Der ganze Kuchen wird nämlich mit Früchten bedeckt und anschließend gießen wir eine spezielle Zitronengelatinemischung darüber und stellen ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Dann ist der Kuchen fertig!

Leute, versucht, diesen leckeren Kuchen zu Hause nachzubacken!

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Verwendetes Material: https://www.depositphotos.com
Musik von Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/

OPENING THEME
Title: Cuckoo
Source: https://audiojungle.net/item/cuckoo/20801073

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