sns에서 인기있는 미니 팬케이크를 만들어 봤어요~
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sns에서 인기있는 미니 팬케이크를 만들어 봤어요~
머랭을 넣어 살짝 폭신한 느낌이 나도록 만들었더니 더 부드럽게 먹을 수 있어 좋더라구요~
반죽이나 만드는 방법은 간단하지만 정말 시간과 인내심이 많이 필요한 것 같아요~ㅎㅎㅎㅎ
굽는 크기에 따라 다르지만 저는 약 250개 정도 구운 것 같아요~
팬케이크를 굽고 식히면 살짝 바삭한 느낌이 나서 정말 시리얼 처럼 우유에 말아 먹어도 좋더라구요~
우유에 너무 오래 담가두면 풀어질 수 있어 살짝 담가 빨리 먹는게 케이크의 맛을 잘 느낄 수 있답니다~
버터와 시럽을 곁들이면 훨씬 풍미가 좋고 맛있는 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶재료

달걀노른자 2개
바닐라익스트랙 3g
우유 90g
녹인 무염버터 20g
박력분 100g
베이킹파우더 2g
머랭 (달걀흰자 3개 + 설탕 50g)

▶레시피
1. 달걀노른자에 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 우유와 녹인 무염버터를 넣고 섞는다.
2. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
3. 짤주머니에 반죽을 옮겨 담고 달군 팬에 동그랗게 짜고 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽는다.
4. 식힘망에 올려 식힌다.

▶Ingredients

2 Egg yolks
3g Vanilla extract 
90g Milk
20g Melted unsalted butter
100g Cake flour
2g Baking powder 
Meringue (3 egg whites + 50g sugar)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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