오렌지 향이 가득한 시몬 컵케이크를 만들었어요!
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오렌지 향이 가득한 시몬 컵케이크를 만들었어요!
카스테라 반죽에도 오렌지 필을 넣고 꿀과 섞어 위에도 올려 주니 상큼하고 깔끔한 맛이네요~
폭신하고 달콤해서 누구나 좋아할 만큼 정말 맛있어요~^^
오렌지와 로즈마리를 올려 장식하니 자연적인 느낌이 나서 예쁘더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 : 5.5cm 5개 분량

▶재료
박력분 60g
베이킹 파우더 2g
달걀 75g
설탕 50g
꿀 7g
녹인 버터 17g
우유 17g
오렌지 필 10g

오렌지 필 + 꿀
오렌지, 로즈마리

▶레시피
1. 박력분과 베이킹 파우더를 체쳐 준비한다.
2. 볼에 달걀, 설탕, 꿀을 넣고 섞은 뒤 60~70도의 뜨거운 물이 담긴 냄비에 올려 35도가 될 때까지 중탕한다.
3. 아이보리색의 풍성한 거품이 날 때까지 휘핑한 뒤 (1)을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
4. 녹인 버터와 우유를 섞어 놓은 볼에 반죽의 일부를 넣고 섞고 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 오렌지 필을 넣고 섞는다.
5. 머핀 틀에 70%정도 팬닝한 뒤 170도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.
6. 오렌지 필과 꿀 섞은 것을 케이크 윗면에 바르고 조각낸 오렌지와 로즈마리를 올린다.

▶Ingredients
60g Cake flour
2g Baking powder
75g Egg
50g Sugar
7g Honey
17g Melted butter
17g Milk
10g Orange Peel

Orange Peel + Honey
Orange, Rosemary

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~