누텔라와 커피를 넣어 풍미가 좋은 초코 파운드 케이크를 만들었어요~
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누텔라와 커피를 넣어 풍미가 좋은 초코 파운드 케이크를 만들었어요~
윗면을 다듬고 4등분해서 집 모양으로 아이싱을 해봤는데 보면 볼수록 귀엽네요~ㅎㅎㅎㅎ
아이싱을 해서 집모양으로 만드는게 생각보다 손이 많이가고 어렵지만 색다른 느낌이라 재미있었던 것 같아요~^^
머랭을 넣어 만들어서 일반 파운드 케이크 보다는 조금 더 촉촉한 느낌인 것 같아요~~
고소한 크림치즈 크림과 함께 먹으니 정말 맛있네요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15.5 x 7.8 x 6.5cm

▶재료

무염버터 150g
설탕 40g
소금 조금
누텔라 100g
달걀노른자 3개
중력분 110g
코코아파우더 30g
블랙커피 40g
바닐라익스트랙 3g
머랭 (달걀흰자 3개 + 설탕 20g)

생크림 150g
설탕 10g
크림치즈 300g
누텔라 45g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 누텔라를 넣고 섞는다.
2. 달걀노른자를 넣고 섞은 뒤 중력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞고 블랙커피와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞고 틀에 넣고 평평히 한 뒤 140도 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽고 완전히 식힌다.
4. 케이크의 윗면을 잘라내고 모양을 잡아 자른다.
5. 생크림과 설탕을 휘핑하다가 크림치즈와 누텔라를 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
6. 시트 사이사이 크림을 발라 붙이고 전체적으로 크림을 바르고 윗면에 크림을 듬뿍 올려 집모양으로 만들고 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
7. 케이크의 앞면과 뒷면을 잘라내고 남은 크림을 짤주머니에 담아 지붕 모양으로 짜고 슈가파우더, 코코아파우더를 뿌려 마무리한다.

▶Ingredients

150g Unsalted butter
40g Sugar
a pinch of Salt
100g Nutella
3 Egg yolks
110g Plain flour
30g Cocoa powder
40g Black coffee
3g Vanilla extract
Meringue (3 egg whites + 20g sugar)

150g Whipping cream
10g Sugar
300g Cream cheese
45g Nutella

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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