우유를 넣어 쪄서 만든 촉촉한 찜케이크를 만들었어요~
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우유를 넣어 쪄서 만든 촉촉한 찜케이크를 만들었어요~
오븐이 없어도 만들 수 있고 만드는 방법도 간단해서 쉽게 만들기 좋은 것 같아요~
처음에 달걀을 풀고 설탕과 소금을 넣은 뒤 거품이 올라올 정도로 충분히 섞어 휘핑하면 더 폭신한 식감이 나온답니다~^^
수분이 촉촉히 스며있어 증편의 느낌도 살짝 나더라구요~
우유와 함께 연유를 조금 넣고 설탕을 줄여 많이 달지 않고 순하답니다~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶틀 사이즈 Mold size : 5.5cm

▶재료

달걀 80g
설탕 60g
소금 1g
바닐라익스트랙 5g
연유 20g
박력분 150g
베이킹파우더 6g
우유 110g
녹인 무염버터 10g

▶레시피
1. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 살짝 거품이 날 때까지 섞은 뒤 바닐라익스트랙과 연유를 넣고 섞는다.
2. 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 우유를 1/3 정도 먼저 넣고 섞은 뒤 남은 우유를 모두 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞는다.
3. 유산지를 끼운 용기에 반죽을 붓고 물이 끓고 있는 찜기에 올려 뚜껑을 덮고 20분 정도 익힌다.

▶Ingredients

80g Eggs
60g Sugar
1g Salt
5g Vanilla extract 
20g Condensed milk
150g Cake flour
6g Baking powder 
110g Milk
10g Melted unsalted butter

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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