Un panque delicioso para un desayuno o una merienda con una textura y un sabor increible que deleita los sentidos hecho de chocolate y vainilla.
INGREDIENTES:
280 gr de harina de trigo = 2 tazas = 14 cucharadas
220 gr de azúcar = 1 taza = 12 cucharadas
2 huevos
250 gr de mantequilla o margarina sin sal = 12 cucharadas
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de leche = 60ml = 5 cucharadas
1 cucharadita de vainilla líquida
1/2 tazas de chispa de chocolate = 85gr
1 molde de panque engrasado con mantequilla y enharinado si puedes coloca en el fondo papel vegetal y engrasa y enharina tambien.
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, separa 1 cucharada colmada y reserva.
Batir los huevos hasta que dupliquen su tamaño y queden una crema blanquecina agregar en forma de lluvia el azúcar mientras seguimos batiendo.
Acremar la mantequilla muy bien que quede blanda e incorporar a la mezcla de huevo y azúcar, incorporar la harina con la leche poco a poco y la vainilla.
Encender el horno a 180ºc para que vaya calentando.
Derretir el chocolate y dejar enfriar.
Sacar 1/3 de la masa, agregarle el chocolate derretido y la cucharada de harina que estaba reservada, mezcla muy bien para que quede homogénea, esta es la parte de masa de chocolate.
Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla en el molde y poner a cucharadas la mitad de la masa de chocolate.
poner el resto de la masa de vainilla y poner el resto de la masa de chocolate a cucharadas, con un cuchillo o un palito hacer ondas o zigzags.
Llevar al horno precalentado 180ºC o 350ºF de 45 minutos a 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.
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PORTUGUÊS:
INGREDIENTES:
280 gramas de farinha de trigo = 2 xícaras = 14 colheres de sopa
220 gramas de açúcar = 1 xícara = 12 colheres de sopa
2 ovos
250g de manteiga sem sal ou margarina = 12 colheres de sopa
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de leite = 60ml = 5 colheres de sopa
1 colher de chá de baunilha líquida
1/2 xícaras de gotas de chocolate = 85gr
1 forma de panqueca untada com manteiga e enfarinhada, se possível, coloque papel manteiga no fundo e unte e farinha também.
PREPARAÇÃO:
Peneire a farinha com o fermento e o sal, separe 1 colher de sopa cheia e reserve.
Bata os ovos até que dobrem de tamanho e fiquem um creme esbranquiçado acrescente o açúcar em forma de chuva enquanto continuamos batendo.
Bata bem a manteiga para amolecer e junte à mistura de ovo e açúcar, acrescente a farinha com o leite aos poucos e a baunilha.
Ligue o forno a 180ºc para que aqueça.
Derreta o chocolate e deixe esfriar.
Retire 1/3 da massa, acrescente o chocolate derretido e a colher de sopa de farinha reservada, misture muito bem para que fique homogêneo, essa é a parte da massa de chocolate.
Despeje metade da mistura de baunilha na forma e coloque a metade da massa de chocolate.
coloque o resto da massa de baunilha e coloque o resto da massa de chocolate às colheres de sopa, com uma faca ou um pau faça ondas ou ziguezagues.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC ou 350ºF por 45 minutos a 1 hora ou até que saia seco quando puncionado com um palito, deixe esfriar por 10 minutos e retire da forma.
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