Cashewkäse - einfach und schnell

400 ml Wasser
100 g Cashewbruch (ist günstiger) https://bit.ly/3yZmKbA
2 EL Hefeflocken https://bit.ly/39Or4jo
1 TL Salz
1/2 TL Parmesan-Aroma (optional - von Würzteufel)
1 Tüte Agar Agar (von RUF) oder 2,5-3 TL
2 EL Zitronensaft
eine Prise Kurkuma oder Curry- und Paprikapulver (für die Farbe)

Zuerst den Cashewbruch mahlen, dann alles andere zugeben und mixen, aufkochen lassen (ca. 1 Minute), in ein Gefäß zum erkalten füllen.
Den Deckel habe ich erst später drauf getan, damit sich kein Schwitzwasser bildet.

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