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フライパン1つで引くほど美味いローストビーフを紹介します【牛肉のフォレスティエール】
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もうすぐクリスマス。ローストビーフのような感じで優しく牛肉に火を入れて、たっぷりのキノコを使う<フォレスティエール>を作りました。ちょっと特別感のある一皿ですが、変わった材料や工程もなく作りやすいので、良かったら参考にしてみて下さい!
●材料(約2人前)
牛もも肉 約250g
ニンニク 3かけ
タイム 1/2パック
ローズマリー 1枝
椎茸 2本
マッシュルーム 3個
エリンギ 2本
しめじ・舞茸・なめこ 各1/2パック
玉ねぎ 1/2個
バター 約15g
白ワイン 約60〜70ml
生クリーム 約100ml
水 約100ml
イタリアンパセリ・黒胡椒 適量
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