バレンタインに簡単に作れるトリュフチョコレートのレシピです。
生クリームなしで、代わりにクリームチーズを入れることで口どけよく仕上がります。
チョコレートでコーティングすることでココアパウダーがたっぷり付きすぎるのを防ぐことができ、時間が経つにつれてクリームチーズ・チョコレート・くるみが馴染んで美味しくなっていきます。
スイートチョコをホワイトチョコに置き換えて作ることもできます。

▷材料：
クリームチーズ　１００ｇ
スイートチョコレート　１２０ｇ（100g＋20g）
くるみ　５０ｇ
ココアパウダー　大さじ１〜

▷作り方：
１．スイートチョコ100gを湯煎でなめらかになるまで溶かす。
２．クリームチーズを柔らかくなるまで練り、スイートチョコを加えて混ぜる。
３．くるみを刻んで加え混ぜる。
４．トリュフを15gづつ分けて丸める。冷蔵庫で冷やしておく。
５．スイートチョコ20gを湯煎で溶かす。冷やしたトリュフの周りに溶かしたチョコを薄く塗る。
６．ココアパウダーをふるってから、トリュフにまぶす。

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▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。