像花朵一样的月饼 纯天然配方！除了好吃的馅料还有不开裂又容易脱模的外皮，不用回油 现吃现做过中秋，养颜又美味.
酥皮月饼新做法 紫薯蛋香酥皮月饼, 蛋月烧,纯天然月饼 广式月饼 苏式月饼 传统月饼
Mooncake Recipe. popular mooncake Mooncakes so Yummy

配方 Ingredients:
紫薯馅 Purple Sweet Potato filling:
去皮紫薯430克
Peeled purple sweet potato 430 g
红糖40克
Brown sugar 40 g (3 tbsp)
植物油45毫升
Vegetable oil 45 ml (3 tbsp)

月饼皮 Mooncake Crust:
鸡蛋 1 个 (60克)
One egg (60 g+-)
白糖60克
Sugar 60 g
白醋 1.5 毫升
White Vinegar 1.5 ml
植物油75毫升
Vegetable oil 75 ml (1/3 cup)
转化糖浆30毫升
Syrup 30 ml (2 tbsp)
盐 1.5 克 (1/4茶勺）
Salt 1.5 g (1/4 tsp)
泡打粉 3 克 （1茶勺）
Baking Powder 3 g（1 tsp）
苏打粉 0.5克 (1/8 茶勺)
Baking soda 0.5 g (1/8 tsp)
中筋面粉240克 (2 杯 )
All purpose flour 240 g (2 cup )

预热好的烤箱175℃/350℉烤15分钟至金黄
preheated oven at 175℃/350℉ for 15 mins to golden brown

烤盘尺寸：43×29厘米
pan size: 43×29 cm

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