저는 시판용 시트를 사용해서 오븐없이 ! 간단하게 티라미수를 만들어봤는데요
카스테라나 핑거쿠키를 사용해도 좋아요 :)
집에서 드시면 젤라틴은 생략해주세요



2호 약 2개정도 나오는양입니다
재료 ingredient

커피시럽 : coffee syrup
물 200ml water
설탕 30g sugar
에스프레소 40ml espresso

크림 : cream
크림치즈 (& 마스카포네) 480g cream cheese (mascarpone)
설탕 150g sugar
생크림 500g cream
젤라틴 6g gelatin
물 35ml water

코코아가루 cocoa powder
케이크 시트 sheet cake



- 무스링을 꼭 쓰지않아도되요
반찬용기나 컵에 만들어도 좋습니다!
(집에서 드시면 젤라틴은 생략해주세요~)
(판젤라틴도 동량)




만드는방법

커피시럽 재료를 한곳에 담아 잘 섞이도록 저어주세요

젤라틴과 물을섞어 5분간불려줍니다
크림치즈를 잘풀어주고 설탕을넣고 섞어줍니다
생크림을 2번나눠넣어가며 잘 휘핑합니다
쫀쫀해지는정도까지 휘핑합니다
불린젤라틴을 전자렌지에 20초간 돌려 녹여준뒤 크림에 넣어 잘 섞어줍니다
케이크시트에 커피시럽을발라줍니다
크림을 올리고 시트를 올려 다시 커피시럽을 바르고 크림을 올려줍니다
코코아가루를 뿌려주면 완성 !




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