HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪

今日はムースフィルムを使ったスイーツのレシピです^^
クッキーを砕こうと思ってマリーを見ていたら
「これってもしかしてハマるんじゃないの」ってやってみたら
ぴったりサイズでテンション上がりました！笑

ぶどうはフレジェ風にフィルムに貼り付けて、
ムースの中身はヨーグルトでさっぱりした仕上がりになりました^^
今は時期ではないですが、
いちごとかで作っても可愛く仕上がると思います。

レモン皮を入れているのでちょっとチーズケーキっぽい味わい？
ヨーグルトなので気分だけヘルシーです。笑

▷Ingredients:
-yogurt mousse
grape
150g non-sugar yogurt
15g sugar
20ml water
3g gelatin
100ml heavy cream
10g sugar
1/2 tsp lemon juice
lemon zest

-grape jelly
100ml grape juice
2g gelatin

▷材料（φ6cmムースフィルム6個分）：
■ヨーグルトムース
ぶどう（動画はシャインマスカットを使用）
ヨーグルト　１５０ｇ
グラニュー糖　１５ｇ
水　２０ｍｌ
粉ゼラチン　３ｇ
生クリーム　１００ｍｌ
グラニュー糖　１０ｇ
レモン汁　小さじ1/2
レモン皮

■グレープゼリー
グレープジュース　１００ｍｌ
粉ゼラチン　２ｇ

▶作り方：
１．マリーをムースフィルムにセットする。

２．皮ごと食べられるぶどうを薄くスライスしてムースフィルムに貼り付けておく。

３．ヨーグルト150g、グラニュー糖15gをなめらかになるまで混ぜる。

４．水20mlに粉ゼラチン3gをふりかけて混ぜ、お湯につけて溶かす。
ヨーグルトに加えて混ぜる。

５．生クリーム100ml、グラニュー糖10gを緩く泡立てて混ぜる。

６．レモン皮、レモン汁 小さじ1/2を加えて混ぜる。

７．②に流し入れて冷やす。

８．グレープジュース100mlの一部に粉ゼラチン2gを振りかけて混ぜ、お湯につけて溶かす。

９．グレープジュースに加えて⑦の上に流し入れ冷やす。

１０．ぶどうをトッピングして完成。

サムネイル、ムースはフォークじゃないやろって思うけど
これがないと寂しくて（笑）でもスプーンはバランス悪くて（笑笑）
変なのは承知です。

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2


▷濃厚テリーヌショコラの作り方：
https://youtu.be/MF6MBMibqYc

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