#카스테라 #대만카스테라 #castella

::자세한 과정 설명은 자막 설정에서 한국어를 선택해 주세요

:: 설정에서 품질 1080P 60으로 선택하시면 더 나은 화질로 보실 수 있어요


안녕하세요?
이번 영상에서는 부드럽고 촉촉한 카스테라 만드는 방법과 레시피를 소개합니다^^
대만식 카스테라로 많이 달지 않고 부드러운게 특징이예요.
대부분 오일을 넣어서 만드시는데 전 향긋한 버터를 넣었어요.
버터대신 오일로 대체 하셔도 괜찮아요^^
만드시는 주요 포인트는 머랭을 너무 많이 올리시는 것보다는 80% 정도 올리는게
더 좋아요.
만약 머랭을 너무 많이 올리시면 윗면이 터지 수 있으니
머랭이 너무 강하다 생각하시면 머랭과 노른자를 섞을때 더 많이 섞어 머랭을 약하게
만드시는 걸 추천드려요^^


::재료 (16*16 높이 7cm 사각 케이크 틀)
무염버터 95g
우유 90g
노른자 120g
꿀 25g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 120g
흰자 190g
설탕 100g


::영상이 좋으셨다면 구독과 좋아요 눌러주세요~
여러분의 관심이 제 영상제작에 큰 힘이 됩니다~!!^^



Blog https://blog.naver.com/syno7
Instagram https://instagram.com/cafe_jiny