Resep Roti Kasur Coklat Keju | Sweet Bread Rolls Recipe | Trivina KItchen

Dulu pernah share resep roti sobek juga tapi yang ini beda resep dan penampilannya hehe...dua2nya sama sama enak dan lembut kok yang penting saat pembuatan, adonan rotinya diuleni hingga kalis dan lumayan elastis :) (kl ngulen pakai tangan susah banget kalau mau sampai elastis sekali)

Resep Roti Kasur Coklat Keju

Bahan-bahan:
300gr Tepung terigu protein tinggi (Pakai tepung terigu biasa juga bisa)
1 sdt ragi instan (seperti permipan)
1 sdm susu bubuk
50gr gula pasir Putih
1 butir telur utuh
1 butir kuning telur
1/4 sdt garam
40gr mentega tawar
120-130ml sulu cair hangat

Bahan isian: selai coklat dan selai keju
Bahan taburan: ceres coklat dan parutan keju cheddar

Cara Pembuatan:
1. Campur semua bahan kering (jauhkan penempatan ragi instan dan garam) aduk rata
2. Masukkan campuran telur
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai sesuai dengan konsistensi adonan yang diinginkan (jangan sampai adonan terlalu lembek) Ulenin adonan 2 menit
4. Masukkan mentega tawar, ulenin adonan hingga kalis dan elastis (lama pengulenan tergantung tenaga orang yang ngulen hehe)
5. Tutup adonan (dengan plastik atau lap kering) dan istirahatkan adonan selama 1-2 jam / hingga adonan mengembang dua kali lipat (lamanya tergantung dari cuaca kalau lagi panas udaranya bisa cepat ngembangnya)
6. Kempesan adonan, bagi menjadi 16 buah adonan sama besar. Bentuk bulat dan istirahatkan kembali selama 5 menit
7. Isi setengah adonan dengan selai coklat dan setengah lagi dengan selai keju. Tempatkan di loyang yang dialasi kertas baking (saya pakai loyang kotak ukuran 22x22cm)
8. Tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan adonan selama 1 jam
9. Olesi permukaan adonan dengan kocokan telur. Taburi coklat ceres diatas adonan yang berisi selai coklat dan parutan keju diatas adonan yang berisi selai keju.
10. Panggang dioven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180C selama kira-kira 15 menit (jangan terlalu lama memanggang agar roti tidak keras)


Note:
kalau dirumah punya mixer buat ngulen, sisu cairnya sebaiknya pakai yang dingin supaya hasil roti nggak keras :)



Sweet Bread rolls

Ingredients:
300g all purpose flour
1 tbsp full cream milk powder
1 tsp instant dry yeast
50g white sugar
1/4 tsp salt
1 whole egg
1 egg yolk
120-130ml milk
40g unsalted butter

Filling: Chocolate spread and Cheese spread
Topping: Chocolate sprinkles and Grated cheese

( I'm using 22x22cm lined square baking pan, bake in preheated oven 180C for 15 minutes)


Facebook: trivina kitchen
Instagram: trivina kitchen
Website: www.trivinakitchen.com