1 Views· 20 December 2023
感謝90万再生超え!【料理人が煮ると南瓜はホクホクになる!】これをマスターすれば、美味しいかぼちゃの煮物が作れるようになりますよ!
かぼちゃをホクホクに煮るテクニックを教えます。秘伝レシピも公開しますので是非ご覧ください!※南瓜をカットした残りは味噌汁などに使えますよ!
★もっと詳しく鰹ダシを取らないで出来る動画を撮り直ししました★
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https://youtu.be/jfBqeLquqm4
★鶏い挽肉を使った新しい動画をアップしました。
【甘くてホクホク かぼちゃの鶏そぼろ煮】プロが教えると煮物はこんなに美味しくなる!簡単に美味しく出来る南瓜の煮物の作り方教えます。
詳しくはコチラ↓↓↓下のURLをアクセス↓↓↓
https://youtu.be/u0Uy1QyJMv8
【本日の食材とレシピ】
(食材)
国産かぼちゃ(肉厚)4分の1個
(レシピ)
かつお出汁 360cc
みりん 45cc
薄口醤油 25cc
砂糖 15g(出来れば中ザラメ)
(かつお出汁)
水 1リットル
昆布 2g
鰹節 2つかみ
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(自己紹介)
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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おすすめ動画紹介↓↓↓
★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪
https://youtu.be/jfBqeLquqm4
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★【大阪串揚げ 2度つけ禁止!ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方!
https://youtu.be/QyB3rG5zKZg
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