Verás que después de ver este postre no querrás hacer otro por lo fácil y rápido de hacer y con solo 4 ingredientes y sin cocinar nada, es fascinante, te aseguro que te encantará.
INGREDIENTES:
- 2 sobres de gelatina de piña de 80 u 85gr c/u = 160 o 170gr
- 400ml de crema de leche para montar (natas para batir para hacer chantilly)
- 1 lata de piña en almíbar de 800gr
- 1 coco maduro la carne rallada = 150gr + o - = 15 cucharadas
300ml de agua hirviendo (puedes aprovechar el almíbar de la piña) = 1 taza + 4 cucharadas = 22 cucharadas
Molde de vidrio.
PREPARACIÓN:
Corta la piña en trocitos pequeños reserva.
En el vaso de la licuadora pon el agua hirviendo (puedes usar el almíbar de la piña) y agrega la gelatina, mezcla bien hasta que esté bien desintegrada.
Agrega la crema de leche la mezcla de gelatina y vuelve a batir bien hasta hacer una crema bien homogénea.
Añade mitad de la piña cortada en trocitos y la mitad del coco rallado y envuelve a licuar bien hasta que la piña se disuelva.
Coloca la mezcla en el molde lleva 1 hora a la nevera y agrega por encima el resto de la piña cortada y el coco rallado, lleva a la nevera (refrigerador) durante al menos 2 horas y está listo tu postre de piña colada para disfrutar.
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