안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.
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오늘은
꽃 장식 리얼 레시피~~~!!!

초 간단, 손쉽게 ..
만들 수 있는
예쁜 데이지 꽃 장식을 만들어 보겠습니다.

어디에 올려놓아도 반짝반짝
포인트로 딱~~인....
너무나 예쁜 장식..

만드는 공정도 비교적 간단하니~~
영상을 보시고 차근히 따라와 주세요~~


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감사합니다.

※재료 // ingredients


** floral decoration -( 1 ) // 꽃장식 - ( 1 )

440g powdered sugar // 분당 440g
85 g corn starch // 전분 85g
40g vinegar // 식초 40g
7g gelatin // 젤라틴 7g
10g corn starch syrup // 물엿 10g


** royal icing // 로얄 아이싱

125g sugar powder // 분당 125g
25g egg white // 흰자 25g

lemon juice ( an adequate amount)
// 레몬쥬스 적당량
food coloring //식용색소



※ 만들어 볼까요~

1. 먼저, 전분과 분당을 체 쳐서 볼에 담아 주세요.
2. 냄비에 식초, 물엿, 수화시킨 젤라틴을 넣고...
3. 젤라틴이 녹도록 따듯하게 데워 주세요~!
4. 저단으로 돌리면서..3번 내용물을 가느다란 실처럼 조금씩 부어 줍니다.
5. ((이때.비터를 사용해 주세요~~!)
6. 한 덩어리가 되면 중고속으로 올려주세요.
7. 중간에 바닥을 긁어줍니다.
8. 한 덩어리가 되고 영상처럼의 텍스춰가 되면 완성이예요.
9. 쓰고 남은 반죽은 랩으로 꽁꽁 싸서 마르지 않게 보관합니다.
10. 잘 마르는 반죽이므로.. 볼에 젖은 면보를 올려놓아 주세요.
11. 반죽이 질면 중간중간에 전분을 묻혀 반죽해 주세요.
12. ((덧가루 전분 사용~! 충분히 묻혀 주세요~!)
13. 최대한 빠르게 작업해 주세요.(원하는 커터기로 모양 내 줍니다)
14. 안에 심지 부분으로 쓸 로얄 아이싱을 만들어보겠습니다.
15. 볼에 체친 분당과 달걀 흰자를 넣고
16. 거품기로 살살 섞어 날가루가 없어지면..
17. 핸드믹서로..
18. 하얗게 윤기가 나면서, 볼륨감이 생기면...
19. 레몬쥬스를 넣어 가면서 농도를 조절해주세요.
20. 되직하면...흰자나 레몬쥬스 첨가..
21. 묽으면,,, 분당 추가 하시면 됩니다.
22. 원하는 컬러로 색을 낸 후에..
23. 심지를 그려 주세요.
24. 완전히 잘 말린 후에 사용해 주세요.
-- 안 그러면..잘 부숴집니다.
25. 예쁜 꽃 장식 완성입니다.



어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

인스타나 블로그에서 보고 많이 궁금하셨죠~~?^^
이런 저런 레시피가 있지만..
보관도 간편하고..보관기간 또한 긴 방법이니..
한 번 만들어 보세요~~

간단하고 손쉬운 방법으로
미리 한 번 만들어 두면..
큰 홀 케이크나..작은 컵케이크, 타르트..등...
다양하고~
오래 사용 하실 수 있어요..



영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다~~
Thank you for watching~~

**BGM
Track : Hemio - Sleepy Kitty
Music by Hemio
Follow Artist : https://www.youtube.com/user/FVGozak


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