#에그베네딕트 #브런치만들기 #아보카도샌드위치

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안녕하세요?^^
이번주에는 처음으로 오픈 샌드위치를 소개할께요.
카페에서 브런치 메뉴로도 괜찮고 집에서 드셔도 훌륭한 한끼 식사가 될 것 같아요.
아보카도 반개를 슬라이스 해서 올리고 나머지 반쪽은 무스를 만들어 곁들어서
새콤한 느낌을 더 할 수 있어요.
거기에 발사믹 드레싱까지 뿌리면 정말 맛있는 샌드위치를 맛보실 수 있어요.



::재료
아보카도 1개
사워도우 (식빵이나 바게트로 대체 가능)
프로슈토 (하몽으로 대체 가능)
어린잎채소

-아보카도무스
아보카도 반개
레몬즙 25g
꿀 20g

-발사믹드레싱
발사믹식초 15g
올리브오일 10g
후추 1꼬집
소금 1꼬집

-크림치즈 스프레드
크림치즈 20g
설탕 10g
생크림 20g

-수란
달걀 1개
물 500ml
식초 20g



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