今回のコウケンテツキッチンは、味しみしみで旨みがギュッと詰まった、
ご飯がモリモリすすむ豚バラの肉豆腐をご紹介。

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【チャプター】
00:00 小芝居
01:14 下ごしらえ
01:58 調理
08:58 試食

【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：150g
・木綿豆腐：1丁
・しらたき（あく抜き済み）：1/2袋（150g）
・長ねぎ：1本
・青ねぎの小口切り：適宜
・しょうゆ：大さじ3
・みりん：大さじ1·1/2
・砂糖：大さじ1～1·1/2
・片栗粉：小さじ1/2〜1
・水：小さじ1
・好みでしょうがすりおろし、七味唐辛子：適宜

【ポイント】
肉豆腐に直線は存在しない。　ーコウ・ケンテツー

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Koh Kentetsu Kitchen
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