CREMA PASTICCERA ricetta classica [pastry cream recipe] - Torte italiane.
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La crema pasticcera è la regina delle creme nella pasticceria italiana. Non c'è appassionato di dolci che non conosce o non ha provato a preparare questa crema. Si sposa benissimo con basi come il classico Pan di Spagna, viene utilizzata per la farcitura di torte, come accompagnamento per dessert, o nei dolci al cucchiaio. In questa ricetta classica, da scuola di cucina, abbiamo usato la bacca di vaniglia come vuole la tradizione.

Ingredienti:
- 1/2 litro di latte
- 4 tuorli
- 125 gr di zucchero semolato
- 25 gr di amido di mais
- 25 gr di farina 00
- 1 bacca di vaniglia (o una bustina di Vanillina)

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Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema di burro, ecc.

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[ENG]
Classic italian custard cream [pastry cream] recipe by ItalianCakes.
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The pastry cream is the queen of creams in Italian pastry making. There is no sweet tooth lovers who do not know or have tried to prepare this cream. It goes very well with bases such as the classic sponge cake, is used for filling cakes, as an accompaniment to sweets, or in desserts. In this classic recipe we used the vanilla bean as tradition dictates.

Ingredients:
- 1/2 liter of milk
- 4 egg yolks
- 125 grams of granulated sugar
- 25 grams of corn starch
- 25 grams of flour
- 1 vanilla bean (or a Vanilla extract)

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Guarda questa super ricetta: "Ricetta: come fare le crepes alla Nutella facili e veloci by ItalianCakes"
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