*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


채소 싫어하는 사람도 좋아하게 되는 파스타 레시피예요.
채소로만 만들었는데 이런맛이?? 하면서 계속 먹게 되는 맛인데요,
채소의 달큰함과 깊은맛이 동시에 느껴지며,
코코넛 밀크의 향긋함을 더해 이국적인 느낌도 들어요.
채소 싫어하는 아이나 어른들 모두 맛있게 먹을 수 있는 맛이예요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[2인분]
✤ 재료
- 리가토니 파스타면 200g (다른 면종류 가능)
- 소금 3g (1티스푼) 면 삶을때
- 당근 80g
- 양파 80g
- 빨간 파프리카 80g
-샐러리 80g
- 방울토마토 127g, 8개

✤ 양념
- 올리브오일 30g(3스푼)
- 다진마늘 18g(1스푼)
- 크러쉬드 레드페퍼 0.5g(0.5티스푼) 고추가루 가능 / 생략가능
- 오레가노 2g(1티스푼)
- 소금 3g(1티스푼)
- 토마토 파스타소스 80g(5스푼)
- 코코넛밀크 100ml
- 물 100ml
- 후추가루 약간

✤ 토핑
- 파마산치즈
- 크러쉬드 레드페퍼
- 파슬리

✤ TIP
- 크러쉬드 레드페퍼는 갈아주면 고추가루보다 더 맵기 때문에 많이 넣지 마세요.
- 토마토 파스타 소스는 오뚜기 사용했어요.
- 소스가 걸쭉하기 때문에 리가토니 면이 어울려요.



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