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蜜桃三文鱼; 干酪蒜香土豆; 烤菜花; 意大利黑醋沙拉

健康营养美味，再加一杯红酒，就是一顿完美大餐。是中西合璧的做法，用烤箱轻松搞定一顿四合一丰盛晚餐
主菜是带有清新芥末味道的蜜桃三文鱼，主食是微辣的神奇调料Cajun风味的意大利干酪版蒜香土豆，至于配菜吗，杂菜沙拉和中式烤菜花。

1. 蜜桃三文鱼：一磅三文鱼，半茶匙盐和胡椒，把三文鱼腌一下
三文鱼酱料：两汤匙芥末，两汤匙蜂蜜，适量切碎的蒜末，半茶匙料酒，半茶匙酱油，切碎的核桃
2. 干酪蒜香土豆：两磅红皮小土豆，四分之一茶匙的盐，半杯意大利干酪，适量切碎的蒜，一汤匙Cajun，两汤匙橄榄油，再撒上适量的胡椒
3. 烤菜花：半汤匙盐，一汤匙的蒜粉，适量的花椒粉，一汤匙香油，适量的辣椒粉
4. 沙拉：适量杂菜，少量盐和胡椒，适量的意大利黑醋，适量的橄榄油

烤箱预热400华氏度，将1、2、3放入，底层放土豆，中层放菜花，上层放三文鱼
15分钟取出三文鱼
15分钟取出土豆，翻面再烤10分钟
20分钟取出菜花

烤三文鱼最忌讳的就是把鲜嫩的甚至可以生吃的美味烤成干硬粗糙的状态。这里三文鱼被浓稠的调料紧紧的包裹住，烤出来特别新鲜，一点都不干。其中咸味不是主导，花椒粉也只是应景的中餐元素，主调儿是核桃的干果油香、芥末的微辣和蜂蜜的甘甜，味道实在没得说，好极了！ 老北京系列美食 Beijing Snack Series: https://youtube.com/playlist?l....ist=PLDzVedc9C95eUVz
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