*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


양송이 크림소스와 닭가슴살이 어우러진 크림 치킨 만들어봤어요.
담백하게 구운 닭가슴살과 고소한 크림소스의 조합이 정말 맛있어요.
채식 좋아하시면 치킨 없이 버섯만 많이 넣고 만들어 드시거나,
파스타면으로 대체해도 돼요.
그리고 가니쉬를 곁들여 먹을 경우 2인분으로도 드실 수 있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[1~2인분]
✤ 구운 닭가슴살
- 닭가슴살 1덩이 (132g)
- 밀가루 2스푼(닭가슴살 코팅용)
- 소금 약간
- 후추가루 약간
- 식용유 3~4스푼

✤ 크림소스
- 무염 버터 10g
- 다진마늘 0.7스푼(13g)
- 양송이 버섯 6~7개 (100g)
- 생크림 100ml
- 우유 50ml
- 파마산치즈 1스푼(6g)
- 크러시드 레드페퍼 1티스푼(1g) 청양고추, 고추가루 가능
- 소금 약간
- 후추가루 약간

✤ TIP
- 모양을 잘 보여주기 위해 치킨 위에 소스를 뿌리는 방식으로 플레이팅 했지만, 소스가 끓을 때 구운 치킨을 같이 넣고 소스를 졸이면 치킨을 더 따뜻하게 드실 수 있어요.
- 크러시드 레드페퍼는 느끼함을 잡고 약간 매콤함을 주는 역할인데요,
생략하셔도 되고, 없는 경우 청양고추나 고추가루로 대체해도 돼요.
- 곁들인 매쉬드 포테이토는 (삶은 감자+소금+후추+우유+버터) 이렇게만 넣어서 만들어도 맛있어요.



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