*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


❌ 인스타, 유튜브 등에서 제 레시피를 카피하는 분들이 너무 많네요.
자제해주시기 바랍니다.


해슬백 감자 (또는 아코디언 감자) 모양으로 빵을 만들었는데요,
감자 모양 같나요? 😂
빵속에 마늘버터 소스와 감자랑 치즈도 들어 있는 담백한 빵이예요.
속재료는 고구마를 넣어도 좋고, 요즘 제철인 밤을 조려서 넣어도
맛있으니 응용해서 만들어보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[10개 / 머핀틀 지름 7cm]
✤ 반죽
- 강력분 200g
- 인스턴트 드라이이스트 4g(1.5티스푼)
- 소금 3g(1티스푼)
- 설탕 30g(3스푼)
- 따뜻한 우유 80ml
- 실온계란 1개(54g)
- 실온 무염버터 30g

✤ 마늘버터소스
- 다진마늘 27g(1.5스푼)
- 실온무염버터 40g
- 꿀 8g(0.5스푼) 설탕가능
- 파슬리 1g(1티스푼)

✤ 속재료
- 감자 150g(중간크기)
- 소금 2꼬집
- 후추가루
- 모짜렐라치즈

✤ 굽기전
- 계란물(계란1+우유 2~3스푼)

✤ 구운후
- 녹인무염버터 10g
- 파슬리

✤ TIP
- 저는 3차 발효까지 해주었는데요, 귀찮다면 2차 발효까지만 해도 돼요
(단, 3차 까지 하면 더 폭신한 빵이 완성돼요)
- 머핀틀이 없다면 그냥 팬에 올려 구워도 돼요.
(단, 모양은 약간 다르게 나와요)



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🍑 I N S T A G R A M
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