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田园时光美食 夫妻肺片（Chinese chili sauce braised beef）（English） ---- https://youtu.be/pOv_TTTcy-g

牛腱肉1.5磅beef shank digital muscle 1.5 lbs
干辣椒5-8克（5-8 g dried chili ）
韩国辣椒粉3汤匙（Korean chili powder 3 tbsp ）
桂皮2-3克×2（2-3g Cinnamon stick × 2）
桂叶2片×2（2 bay Leaves × 2）
小茴香1/2茶匙×2（1/2 tsp fennel × 2）
八角2颗×2（2 star anise × 2）
丁香3个×2（3 cloves × 2）
花椒1汤匙×2（Chinese prickly ash 1 tbsp×2）

酱油1/2杯（1/2 cup soy sauce）
冰糖40克（40 g crystal sugar）
菜油3/4杯+1/2杯（3/4 cup + 1/2 cup vegetable oil）
香醋1茶匙（1 tsp balsamic vinegar）
盐1/4茶匙（4 tsp salt）
麻油1/2茶匙（1/2 tsp sesame oil）