🍚 두툼한 돼지고기를 넣어 매콤하고 짭짤하게 졸여낸 짜글이는 밥도둑이 따로 없죠. 함께 넣은 감자와 두부도 간이 베어져 있어 고기와는 또 다른 매력이랍니다. 냉장고에 남은 고기가 있다면? 어떤 돼지고기든 좋아요! 지금 바로 만들어 보세요.

🍚 There’s nothing better than 'Pork Kimchi Jjagul E' (a spicy and salty stew with thick pieces of pork). The potatoes and tofu are also seasoned together, adding extra appeal that is different from the pork. What do I do with leftover meat in the fridge? Any kind of pork works! Try making this recipe today.

🍚 영상 속 뚝배기 정보가 궁금하다면? https://bit.ly/34YXn9t

🍚 [돼지고기 짜글이]
- 재료 : 돼지고기 200g, 감자 1개, 양파 ½ 개, 대파1/4개, 청양고추 2개, 두부 ½ 모, 다시마 육수 1컵 (물로 대체 가능), 맛술 2큰술, 식용유 약간
- 양념 재료 : 고춧가루 ½ 큰술, 고추장 ½ 큰술, 된장 ½ 큰술, 생강가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 액젓 1큰술, 후춧 가루 약간
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 자르고 후춧가루와 맛술을 넣어 밑간해주세요.
2. 껍질을 벗긴 감자와 두부는 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 채를 썰어주세요. 대파, 청양고추는 송송 썰어주세요.
3. 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 냄비에 식용유를 두른 후 돼지고기 넣어 볶아주세요. 돼지고기의 겉면이 익으면 중약불에서 양념장을 넣어 볶아주세요.
5. 양파와 감자를 넣고 육수를 조금 부어 볶다가 두부를 넣고 남은 육수를 마저 넣은 후 센 불에서 끓여주세요.
6. 국물이 자작하게 졸아들면 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성해 주세요.


🍚 [Pork Kimchi Jjagul E] (Spicy and salty stew with pork)
- Ingredients : 200g Pork, 1 Potato, ½ Onion, 1/4 Green onion, 2 Hot chili pepper, ½ Dubu(Tofu), 1 cup of Seafood stock(or Water), 2tbsp Cooking wine, Cooking oil
- Seasonings : ½tbsp Red pepper powder, ½tbsp Gochujang, ½tbsp Korean soybean paste(Doenjang), 1tsp Ginger powder, 1tbsp Minced garlic, 2tbsp Soy sauce, 1tbsp Fish sauce, Pepper
1. Cut the pork into bite-size pieces and season with ground pepper and cooking wine.
2. Slice the peeled potatoes and tofu into bite-sized pieces. Then slice the onions, chop the green onions, and the Cheongyang chili peppers.
3. Put the sauce ingredients in a bowl and mix well.
4. Grease a pot with cooking oil and stir-fry the pork. When the pork is cooked, stir-fry the sauce over medium-low heat.
5. Add the onions and potatoes with a little broth, stir-fry, add the tofu and the rest of the stock, then boil it over high heat.
6. When the sauce reduces down, add green onions and the Cheongyang chili peppers and boil a little more.




[ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ]

APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX
FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial
INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store
EMAIL : wtable.official@gmail.com
-
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
© 2021 by W TABLE. All rights are reserved.


#돼지고기짜글이 #짜글이 #Pork_Kimchi_Jjagul_E