【豚なすピーマン】
是非お試しください！

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【豚なすピーマン】
豚こま肉　 220g
（豚肉の下処理で片栗粉小さじ4、塩コショウ適量、酒小さじ2）
茄子　　　3本240gほど
（茄子の下処理で塩小さじ1/4をふりかけで水を抜く）
ピーマン　2個90gほど
にんにく　1片
味噌　　　大さじ2
醤油　　　大さじ1
みりん　　大さじ1
砂糖　　　小さじ4
ごま油　　小さじ1
味の素　　4振り
サラダ油　大さじ1
☆仕上げにいりごまとラー油
★味変でお酢

最高の豚なすピーマン
豚こま肉220gは軽く塩コショウし片栗粉大さじ1半、酒小さじ2をもみこんでいく
なす3本240gは乱切りして塩小さじ1/4をまぶして水を出しておく
油大さじ1で豚こまを広げて炒め、なすも入れ蓋を3分中火で炒める
ピーマン3個90gを入れ蓋をし3分炒める
味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ4、おろしにんにく1片、ごま油小さじ1、味の素4振り混ぜたタレを入れ炒めラー油、ごまで完成
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