쫀득하고 달콤한 초코 크레이프 케이크를 만들었어요!
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쫀득하고 달콤한 초코 크레이프 케이크를 만들었어요!
생크림과 녹인 초콜릿을 섞은 초코 크림을 샌드하니 부드럽고 초콜릿의 풍미가 가득하네요~
저는 냉장고에 넣지 않고 바로 잘라먹었는데 크레이프가 정말 쫄깃하고 맛있었어요~^^
개인적으로 냉장고에 넣지 않고 바로 먹는 크레이프 케이크가 더 맛있더라구요~~
장식은 간단하게 머랭 쿠키를 올렸는데 잘 어울리고 크레이프 케이크 먹다가 하나씩 집어먹기도 좋네요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶프라이팬 사이즈 : 21cm

▶재료
달걀 4개
설탕 50g
소금 조금
박력분 185g
코코아 파우더 15g
우유 500ml
녹인 버터 70g

식용유
휘핑한 초코 생크림 (생크림 400g + 설탕 20g + 녹인 초콜릿 50g)

초콜릿 머랭쿠키
(레시피 : https://youtu.be/1Ud-9JxCIHs)

▶레시피
1. 달걀을 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 코코아파우더를 체쳐 넣고 우유 1/2을 넣고 섞는다.
3. 남은 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
4. 반죽을 체에 거르고 실온에서 30분 정도 휴지시킨다.
5. 팬을 약불에 올리고 식용유를 바른 뒤 반죽을 붓고 얇게 편다.
6. 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽고 팬에서 내려 식힌다.
7. 식은 크레이프를 틀로 찍어 크기를 일정하게 맞춘다.
8. 돌림판에 크레이프 1장을 올리고 초코 생크림을 얇게 바른다. 계속 반복한다.
9. 마지막 크레이프를 올리고 크림을 바르고 옆면과 윗면을 매끄럽게 한다.
10. 초콜릿 머랭 쿠키를 올려 장식한다.

▶Ingredients
4 Egg
50g Sugar
a pinch of Salt
185g Cake flour
15g Cocoa powder
500ml Milk
70g Melted butter

cooking oil
Chocolate whipped cream (400g whipping cream + 20g sugar + 50g melted chocolate)

Chocolate meringue cookie
(Recipe: https://youtu.be/1Ud-9JxCIHs)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~