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Oft stellt sich die Frage wie und wie lange soll ich den Brokkoli kochen? Deswegen habe ich für dich diesen kurzen Artikel über die wichtigsten Fragen des Brokkoli Kochens zusammengefasst!

Vorab: Wie lange dauert eigentlich das Brokkoli kochen?
Brokkoli sollte unter Berücksichtigung, dass die Inhaltsstoffe erhalten bleiben eigentlich nicht gekocht sondern gegart oder sogar roh gegessen werden. Diese Zubereitung ist natürlich nicht für alle Geschmäcker selbstverständlich und die Gäste mit rohen Brokkoli zu empfangen bedeutet wohl für die meisten soziale Inkompetenz :D. Wer dennoch Brokkoli für ein Essen als Beilage oder Hauptgericht für den Geschmack und Konsistenz kochen möchte kann ihn rund 4 – 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben.
Brokkoli ist ein sehr nährstoffreiches Gemüse aus der Familie des Kohls. Je länger du den Brokkoli kochst desto mehr Inhaltsstoffe verliert dieser. Besser eignet sich die Methode des Blanchierens. Immer darauf achten, dass sich die Röschen nicht auflösen! Eine detaillierte Anleitung um Brokkoli zu kochen gibts jetzt:

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